2025.7.26
食べる植物園
GRAND OPEN
新棟WESTの第一弾として登場。
コンセプトは「自然をいただく」
食べる植物園は、自然の恵みをいただく探究の庭 / キッチンとレストラン。食事と体験が楽しめる施設です。
ガーデンに広がる植物にふれ、体験し、味わうことで、自然と人との距離が、近づいていく。
ただ食べるだけではない、ただ観察するだけではない、「暮らし」と「自然」が重なる体験を五感で楽しめます。
食べる植物園は、3つのエリアがあります。
🍽️レストラン
🥣キッチン
🌿ガーデン
1. 🍽️食べる（RESTAURANT）
エディブルプランツ（食べられる植物）に囲まれて、摘んで、食べる、体験型レストラン。植物園の中で、くつろぎの時間をお楽しみいただけます。
2. 🥣ふれる（KITCHEN）
植物を見て、ガーデンで探し、記録する。香りや手ざわり、味わいから植物を感じる体験を。五感にふれる小さな発見に満ちた植物との時間が、ここからはじまります。
3. 🌿育てる（GARDEN）
NATURE STUDIO全体に広がるガーデン。食べられる植物をはじめとして、人間の役に立ってきた有用植物を栽培しています。みなとやま水族館が監修するアクアポニックスも登場予定です。
【食べる植物園 概要】
■ 店名：食べる植物園（たべるしょくぶつえん）
■ オープン日：2025年7月26日（土）
■ 営業時間：
RESTAURANT 11:00-19:00（L.O.18:15）
KITCHEN（ふれる体験）10:00-16:00（土日祝のみ）
■ 定休日：年末年始
■ レストラン席数：66席
■ レストラン予約：平日利用のみ、電話にて受付
■ 電話番号：078-977-7400（RESTAURANT）
※7/26より電話はご利用いただけます
■ 公式サイト：https://tabeshoku.jp
■ Instagram：@tabeshoku_jp
